Mie Ayam menjadi salah satu menu kuliner favorit selain bakso yang mudah Anda temukan di mana-mana. Citarasa mie ayam yang lebih enak dengan aroma kuah kaldu ayam yang kental menjadi ciri khas tersendiri. Bila Anda ingin menikmati sajian mie ayam di rumah selama pandemi, tidak ada salahnya mempraktikkan resep mie ayam sehat di dapur. Pastikan Anda membuat mie basah sendiri, alih-alih membeli produk mie yang ada di pasaran. Mie buatan pabrik bisa mengandung bahan kimia dan pengawet sebab melewati proses yang panjang.
Resep Membuat Mie Basah untuk Mie Ayam
Bila Anda bingung resep membuat mie basah yang cocok dijadikan bahan utama mie ayam sehat, maka simak bahan dan cara pembuatan yang mudah berikut :
- Persiapkan bahan lebih dulu
Pastikan Anda menyiapkan bahan yang diperlukan untuk membuat mie basah berikut :
- 250 gram tepung terigu atau bisa menggunakan tepung shirataki yang lebih sehat
- Setengah gelas air
- Sebutir telur
- 1 sendok teh garam
- ½ sdt kaldu bubuk dan tepung tapioka secukupnya saja
- Siapkan baskom yang bersih untuk menampung semua bahan, campur dan uleni dengan tangan sampai merata. Pastikan campuran adonan kering tidak terlalu kalis seperti membuat resep roti, ya!
- Coba tarik adonan untuk memastikan bagian tengah tidak terlalu lembab atau Anda bisa menambahkan tepung terigu bila adonan terasa lembab.
- Buat bulatan adonan, lalu taburkan tepung tapioka secukupnya saja sebelum mulai menggiling mie.
- Siapkan cetakan mie dan mulai giling adonan hingga menjadi mie basah yang bagus. Tandanya mie tidak memiliki bintik-bintik putih, lalu tambahkan tepung tapioka pada mie basah yang sudah jadi.
- Ulangi proses penggilingan sampai adonan selesai, lalu Anda bisa menyimpan mie basah ke dalam kulkas atau freezer. Bila ingin menambah adonan lebih banyak, Anda bisa menambahkan bahan di atas lebih banyak. Pasalnya, resep mie basah ini hanya untuk tiga porsi mie ayam saja.
- Jika ingin membuat mie ayam di rumah, Anda bisa mengambil mie basah dari kulkas dan rebus di air mendidih sekitar setengah menit saja.
- Mie basah siap diolah menjadi mie ayam yang menggugah selera dengan topping sesuai selera Anda, misalnya daging ayam, sayuran sawi hijau, bawang goreng, dan pelengkap lainnya.
Tidak hanya bisa dijadikan bahan utama mie ayam saja, mie basah yang Anda buat sendiri dan simpan di kulkas bisa diolah menjadi bakmi atau sajian mie lainnya. Anda hanya perlu mencoba resep mie ayam yang sesuai dengan selera pribadi saja, misalnya menambahkan lebih banyak topping daging ayam atau menggunakan kaldu buatan sendiri hingga membeli kaldu instan di pasaran. Yuk, coba buat mie ayam yang enak untuk sajian nikmat bersama anggota keluarga pada akhir pekan nanti!
